Potrebuejeme :
250 g male mlade zemiaky
120 g tuniak v olivovom oleji
200 g fazuľka zelená
1 rozdrvený cesnak
2 lyzice cerstve bylinkovej zmesy
12 olivy čierne
10 paradajky cherry
šalátové listy
50 g ančovičky v oleji
2 vajcia
dressing:
1.5 lyzice ocot vínny biely
1/2 lyzicky horčica dijonská
4 lyzice olej olivový extra virgin
soľ
korenie čierne mleté
Postup:
Male mlade zemiaky dame varit v supke do osolenej vody. Vyberieme dame ochladit a neosupane rozkrajame na stvrtky. Dame uvarit na tvrdo dve vajicke a dame ich ochladit, osupeme a nakrajame na stvrtky. Zelenu fazulku som umyl a okrajal konce a rozkrajovacom nakrajal po dlzke a dal na kratko cca. 2 minuty varit do osolenej vody hned vybral a ponoril do studenej vody osusil a nakrajal na cca 2.5 cm.Cherry paradajky nakrajame na polky pridame zlahka ovarenu zelenu fazulku , a rozobrateho tuniaka v oleji. Pridame na velmi drobno nakrajany strucik cesnaku a na drobno nakrajanu bazalku s petrzlenovou vnatou.
Primiesame nakrajane zemiaky a vmiesame 2/3 dressingu. Pridame mlade salatove listky alebo si pripravime misu kde sme vrch ozdobili do kriza naukladanymi ancovickami a na vrch poukladali cierne nakladane olivy a na tvrdo uvarene vajicka a vsetko som polial zvyskom dressingu.